Натуральне пюре фруктів та ягід
Альбумін (пастеризований сухий білок)
Агар-агар (натуральний рослинний загусник)
Цукор
Цукрова пудра
Кукурудзяний крохмаль
Харчовий барвник з овочів та фруктів

Найніжніший зефір перші 7–10 днів, зберігати можна і довше в герметично закритому пакуванні в кухонній шафці. А на відкритому повітрі підсихає. Можна в холодильнику на дверях зберігати, бо там не надто висока вологість.
• Обмежити потрапляння прямих сонячних променів!